Com grande qualidade na produção de pães, a padaria Além do Pão faz jus ao nome e apresenta uma diversidade de produtos que seduzem os clientes da Zona Sul, e até da Zona Norte do Recife. Bolos diversos, bolachas, doces, patês e outras delícias de fabricação própria, revelam um pouco do sucesso da casa que foi fundada há 13 anos, por Fernando Rebelo, juntamente com a filha Gabriella Rebelo e o genro Roberto Costa.

Quando se aposentou como diretor regional da antiga Brahma, Seu Fernando, como é mais conhecido, resolveu abrir um negócio próprio. “Somos uma empresa familiar e fomos referência de vanguarda no setor de padarias. Mudamos o mercado, digo isso sem modéstia, pois na época que abrimos a loja, as padarias não abriam aos domingos,” afirma. O segredo do sucesso da casa, fundada em um bairro residencial, se deu pela inovação nas receitas e, principalmente, pela profissionalização.

“Priorizamos sempre o uso de bons ingredientes e a qualidade dos nossos produtos. Sou responsável pela produção, por isso faço tudo o que tem na loja, para ver as dificuldades e aprimorar processos e técnicas. Muitas de nossas receitas são caseiras e contam com modo artesanal de preparo”, explica Roberto Costa. Diante de tantas gostosuras, é difícil eleger quais as mais saborosas. Ainda assim, destaque para o Pão Delícia, recheado com creme de queijo; a Torta de Doce de Leite com crocante; os pães Bresser, Australiano, Italiano, Mexicano, Sírio e Brioche; os patês e o Focaccia, esse encontrado apenas nas sextas e sábados.

Além do Pão
Rua Professor Augusto Lins e Silva, 211, Boa Viagem, Recife/PE
Fone: (81) 3462.5268
www.alemdopao.com.br