Rivandro França (Foto: Eric Gomes)

Rivandro França é um exemplo de amor e dedicação à culinária regional. Natural do Recife, buscou sua inspiração gastronômica nos seus tempos de menino, onde passava férias na casa da sua avó em Pedras de Fogo na Paraíba. Com o passar do tempo começou a produzir, na sua própria casa, bombons de chocolate com recheios inusitados (macaxeira, cachaça, batata doce, entre outros).

A procura foi aumentando e sua ânsia por aprender mais sobre o assunto também. Começou então a fazer cursos e dedicar-se, academicamente, o assunto. Hoje, a frente do seu Cozinhando Escondidinho, apresenta um cardápio repleto composto de misturas inusitadas como disco de batata doce e camarão com castanha, escondidinho de linguiça de bode, caldinho de mocotó com fava, além de pratos tradicionais como a galinha de capoeira à cabidela, sarapatel e buchada.

Cozinhando Escondidinho
Rua Conselheiro Peretti, 106, Casa Amarela
Fones: (81) 9669.3924 e (81) 8618-6781