O restaurante Patuá – Delícias do Mar abre o seu 3º Festival de Moquecas, apresentando oito opções diferenciadas até o dia 12 de fevereiro. Três pratos já são conhecidos do público e já fazem parte do cardápio fixo da casa, os demais são novidades e tudo leva a assinatura do chef Alcindo Queiroz.

As opções servem bem duas pessoas e são acompanhadas por arroz, pirão e uma grata surpresa: a Farofa Dengosa (finalizada com cebola cortada em cubinhos e caramelizada com manteiga de garrafa). Entre os pratos exclusivos desta edição estão a Moqueca Desmantelo – reunindo camarão, chuchu e maxixe -, e a Moqueca Oporto com bacalhau e camarão.

Quem não quer saber de frutos do mar, a sugestão é a Moqueca Caipira, feita com galinha de capoeira. “Para ela ganhar essa textura macia, fica cerca de uma hora e meia na panela. É uma das maiores novidades deste Festival, já que essa carne não faz o estilo da casa”, comenta o chef. A lista fica completa com a Moqueca de Lagosta. Por fim, quem já conhece o Patuá lembrará das Moquecas de Peixe, Frutos do Mar e Camarão. Os preços variam entre R$ 54,90 e R$ 96, 90.

R. Bernardo Vieria de Melo, 79, Sítio Histórico – Olinda/PE
Fone: (81) 3055.0833

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