Ao entrar no Domingos Restaurante, em Porto de Galinhas, a sensação que se tem é de estar em um ambiente clássico, que remete a uma aconchegante atmosfera de bistrô. O chef-proprietário, Domingos Farias, comanda há sete anos a casa, que oferece também opções mais sofisticadas. Destaque para a adega, que conta com 140 rótulos dos mais diferentes vinhos, além de variados uísques e cachaças de todo o Brasil.

Segundo Domingos, ele foi um dos pioneiros na Praia a apostar no diferencial de seus detalhes. “Quando cheguei aqui, nenhum restaurante tinha garçons que usavam paletó e gravatá”, orgulha-se. Outra especialidade da casa é a variedade de caças no menu, a exemplo de perdiz, cordeiro, pato e a exótica carne de jacaré. Além disso, o cliente ainda pode degustar escargots, frutos do mar e galinha d’angola.

Como sugestão de breve menu, ele indica a saborosa Trouxinha do Mar, elaborada com fina massa de crepe recheada com marisco, linguiça e camarão na manteiga aromatizada. Para principal, o Camarão Tropical, camarões flambados com contreau e acompanhados por molho de laranja, banana, pimenta rosa e servido com arroz de passas e batata palhasson. Para finalizar, o refrescante e tradicional crepe Suzette é a sobremesa sugerida. Flambado com contreau, o crepe é servido com calda de laranja e sorvete de creme.

A ambientação é outro ponto forte do lugar, que ganhou toques especiais da artista plástica Náiade Lins. Lá, predomina o uso de objetos característicos do balneário, sem perder de vista o charme e o requinte. O branco tem forte presença na casa e está tanto no mobiliário, em madeira patinada, quanto nos objetos de decoração.

Domingos Restaurante
Galeria Paraoby, Porto de Galinhas/PE
Funcionamento: Todos os dias, a partir das 11h30
Fone: (81) 3552.1464
www.domingosrestaurante.com.br
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