Molho Amatriciana

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Divulgação

Simples e saboroso

Ingredientes 
600ml Água
250g Purê de tomate
100g Polpa de tomate
100g Bacon em cubos
30g Cebola
2g Pimenta calabresa           
1 Pitada de Açúcar
1 Pitada de Pimenta preta
Sal a gosto
Salsa fresca picada a gosto
 
Modo de preparo 
Refogar o bacon até derreter uma parte da sua gordura. Reservar o bacon e separar o óleo para refogar a cebola até cozinhá-la, adicionando em seguida a pimenta calabresa e mexer. Acrescentar a polpa de tomate e o purê de tomate. Complete com a água, pimenta preta, sal e açúcar. Deixar ferver em fogo médio. Ao final, adicionar o bacon e finalizar a preparação com salsa fresca.    

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