Receita do Bobó de Camarão do Rei

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Divulgação

Sabor bem tradicional

Ingredientes
100g de camarão
150g de tomate picado
10g de alho picado
150g de cebola picada
60g de pimentão picado
100ml de leite de coco
60ml de azeite de dendê
300g de creme de aipim
50g de amendoim picado
50g de castanha granulada
sal e pimenta do reino à gosto
200ml de molho de tomate
10g de coentro

Modo de preparo
Refogue o alho no azeite de dendê numa panela média, em fogo brando, até ficar dourado. Depois acrescente a cebola até secar um pouco o óleo.
Em seguida, acrescente o tomate e o pimentão picados e misture. Coloque também o molho de tomate e os camarões.
Quando começar a ferver, adicione o leite de coco, a castanha granulada e o amendoim picado. Em seguida, some o creme de aipim ao molho e mexa até formar um molho homogêneo. Coloque sal e pimenta do reino a gosto.
Deixe cozinhar por dez minutos, mexendo sempre para não grudar na panela e está pronto.
 
Dica: Sirva com arroz branco ou purê de batata.

Serviço:
Rei do Bacalhau da Ilha
Endereço: Praia da Bica, 263- Jardim Guanabara / Ilha do Governador
Telefones: (21) 2466.2833

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