Nhoque de milho à fondue

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Divulgação

Uma massa diferente

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
1 lata de milho verde escorrido
Meia xícara (chá) de água
1 colher (chá) de sal
100 g de ricota fresca Tirolez passada na peneira
1 ovo
1 colher (sopa) de queijo parmesão Tirolez ralado
Meia xícara (chá) de caldo de legumes
1 embalagem de fondue de queijo Tirolez (400 g)
1 colher (sopa) de manjericão picado
 
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o milho, a água e o sal. Coloque em uma tigela, junte a ricota fresca Tirolez, o ovo, o queijo parmesão Tirolez e misture bem.
Leve ao fogo uma panela grande com água e sal até ferver. Com o auxílio de 2 colheres (sobremesa), coloque porções de massa na água fervente. Deixe cozinhar por 15 minutos. Retire com a escumadeira e coloque em uma travessa rasa. Conserve quente.
Em uma panela pequena, coloque o caldo de legumes, a fondue de queijo Tirolez e leve ao fogo, mexendo até dissolver. Junte o manjericão e misture bem. Espalhe sobre os nhoques e sirva em seguida.

Dica: Se quiser, acrescente 100 g de cogumelos picados ao molho.

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